Qualità, Fiducia e Gusto dal 1976.
I nostri Prodotti, la tradizione Boriati.
I nostri prodotti nascono da una lunga tradizione casearia. Le innovative tecniche di produzione ci consentono di offrire qualità e freschezza assieme a sicurezza, elevati livelli produttivi, puntualità nelle consegne. Il nostro Fior di Latte, fresco e per Pizza, il Fior di Latte Bio e la nostra ricotta vengono prodotte ogni giorno, a garanzia della freschezza.
Proponiamo da sempre il Fior di Latte in molte varianti di taglio e formati. Ascoltando le richieste dei clienti e del mercato in continua evoluzione, abbiamo creato un pacchetto prodotti vasto e sempre in evoluzione.
Le tecnologie produttive consolidate, guidate dalla tradizione, applicate ogni giorno dai nostri casari sono la garanzia di prodotti sempre freschi, dal gusto tipico della fermentazione lattica, originario del Fior di Latte, come da sempre prodotto nel nostro territorio.
Fresco o per la pizza, senza lattosio o biologico hanno tutti il tipico gusto e la tipica consistenza “fibrosa” conferita dal tradizionale processo di filatura a braccia tuffanti, una caratteristica tipica, apprezzabile durante la degustazione. Il Fior di Latte Boriati non ha aggiunte di acidificanti durante tutto il suo processo di produzione e conserva ancora oggi come unici ingredienti il latte intero pastorizzato, il sale, il caglio e i fermenti lattici, in questo modo l’acidificazione del prodotto è quella naturale fornita dalla spontanea produzione di acido lattico per maturazione del prodotto nel tempo, detta fermentazione lattica.
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